Автор: Артем Подсекаев | 2024-02-17 369
Ароматный дымок костра, сочное мясо без единой косточки и хрустящая корочка - идеальный летний ужин на свежем воздухе. Приготовьте карасей по этому уникальному рецепту и подарите себе незабываемое гастрономическое впечатление.
Время приготовления: 30 минут (не считая подготовки углей)
Количество порций: 4-5
Ингредиенты
Приготовление
Советы:
Наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом, приготовленным на природе! Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и станет украшением вашего стола и запомнится всем гостям.
Вам также понравится:
Подписывайтесь и комментируйте «Fishlovlya.ru» в Telegram. Следите за главными новостями рыбалки в «ВКонтакте» и «Одноклассниках». А также смотрите рыболовные лайфхаки в «Pinterest».
Ароматный дымок костра, сочное мясо без единой косточки и хрустящая корочка - идеальный летний ужин на свежем воздухе. Приготовьте карасей по этому уникальному рецепту и подарите себе незабываемое гастрономическое впечатление.
Время приготовления: 30 минут (не считая подготовки углей)
Количество порций: 4-5
Караси без костей, жареные в казане на костре рецепт
Ингредиенты
- Караси средней величины - 1 кг
- Репчатый лук - 2 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Растительное масло - 50 мл
- Пшеничная мука - 50 г
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Зелень петрушки, укропа - для подачи
Приготовление
- Подготовьте карасей: очистите от чешуи и внутренностей, тщательно промойте. Сделайте по спинке каждого карася неглубокий надрез вдоль хребта и аккуратно удалите позвоночник с реберными костями. Получатся два филе без костей.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, лимон - ломтиками.
- В отдельной миске смешайте муку, соль и перец.
- Разогрейте казан на костре, влейте растительное масло. Обваляйте каждый филе карася в мучной смеси и выложите в разогретый казан.
- Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны (примерно по 5-7 минут).
- Выложите жареных карасей на блюдо, сверху распределите луковые кольца и ломтики лимона.
- Украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Советы:
- Для удобства удаления костей можете воспользоваться специальным рыбным ножом.
- Не пережаривайте карасей, иначе мясо станет сухим.
- По желанию можете добавить в мучную смесь любимые специи для рыбы.
- Подавайте карасей с отварным картофелем, салатом из свежих овощей или просто хрустящим хлебом.
Наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом, приготовленным на природе! Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и станет украшением вашего стола и запомнится всем гостям.
Вам также понравится:
- Лещ в фольге на мангале: ароматный и сочный ужин на природе
- Карп на мангале на решетке: сочный и ароматный улов
- Как жарить карпа на сковороде: 5 пошаговых рецептов
Подписывайтесь и комментируйте «Fishlovlya.ru» в Telegram. Следите за главными новостями рыбалки в «ВКонтакте» и «Одноклассниках». А также смотрите рыболовные лайфхаки в «Pinterest».
